Основная функция горчицы — это восполнение дефицита азота и фосфора в земле. Помещенная в грунт, зеленая масса передает культурам-последователям ценные микроэлементы. Помимо этого, горчицу высаживают для: подавления сорняков на участке;оздоровления почвы.
Эфирные масла растения отпугивают многих вредителей (проволочника, плодожорку и др.), а также препятствуют распространению грибковых инфекций; остановки выщелачивания почвы; защиты почвы от промерзания во время заморозков.